。食。新竹。川銅鍋物·和食。上等海鮮火鍋,美味的華麗饗宴!

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Jescal食記。本日食客:Milexz&Jescal

幾個颱風過後,天氣冷冷熱熱,一冷的時候就特別想吃火鍋。

兩年前曾經造訪川銅鍋物,新鮮的海鮮火鍋讓我念念不忘,一直想找機會再來回訪。

川銅鍋物位在北大路166巷1弄,短短一條巷弄,可是開了許多熱門店家,

像是Kinfolk Cafe、米日客輕食坊、小稻甜'Cafe、湘林義式廚坊等等,真的是很熱鬧的一條小巷弄。

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店裡是偏向日式設計的風格,光線比較暗,除了吧檯外,用餐區基本上都有小區隔,談話不會互相干擾。

水族箱裡有好大一隻鱈場蟹,氣勢磅礡!

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這裡主要餐點有火鍋,是新竹偏高單價的單點火鍋。除了火鍋外,還有和食,像是刺身、壽司、丼飯等等。

菜單的部分可以參考店家的粉絲頁:川銅鍋物·和食 - 菜單

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兩個人用餐,我們點了一份川銅海鮮套餐,單點了頂級PRIME雪花牛軟殼蟹壽司

套餐附的前菜,很爽口的和風醬沙拉,微酸的和風醬扮演了很好的開胃腳色。

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火鍋有一份菜盤,在我和M先生聊天時,服務生都幫忙我們下鍋了,哈哈。

川銅火鍋使用的是銅鍋,銅鍋的導熱性和均勻性都較一般鍋子來的好,當然銅鍋的價格也是較一般鍋具來的昂貴,保養也大不易啊!

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軟殼蟹壽司

酥炸的軟殼蟹裹在壽司米中,大量的生菜和酪梨醬交織出甜脆的口感。

這裡的擺盤真的很美,捲壽司的壽司邊塊都是擺盤的一部分,而且還很好吃,視覺和味覺都兼具了!

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頂級PRIME雪花牛 $480

看看這高級的雪花牛,油花的分佈很美,清燙一下就可以品嘗牛肉的美味了。

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川銅海鮮套餐

海鮮套餐可以選擇搭甜蝦或是螃蟹,我們選了甜蝦。

來看看這份海鮮餐盤,有現流魚、甜蝦、沙蝦、鮑魚、軟絲、蛤蜊、牡蠣,擺盤好美的海鮮盤啊!

現流魚不知道是什麼魚,我對魚類的辨識度有點低,但是肉質很細綿。

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肥碩的牡蠣,吃起來滑順又海鮮味十足,蛤蜊也是個個頭好壯壯,肥美鮮甜。

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沙蝦,沙蝦是活生生的,下鍋前會彈動的鮮蝦。

新鮮的沙蝦下鍋後呈現甜美的紅色,彈牙的肉質,吃起來紮實。

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重頭戲當然就是這肥錯的甜蝦了,甜蝦的蝦膏很豐富,紮紮實實地藏在蝦頭裡面,

比起沙蝦的彈牙,甜蝦肉質吃起來較為綿密細緻,甜度也更為甜美了。

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火鍋吃到最後,湯底的部分會由服務生協助煮粥或是烏龍麵,我們選了粥。

一開始的清爽昆布湯頭,經過了蔬菜、肉和海鮮的燉煮後,留下的精華都在湯中。

最後的湯底加入櫻花蝦、蔥花、雞蛋和海苔絲,大火滾出的稀飯很好吃,也填飽肚子了。

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甜品:手工豆花、抹茶紅豆剉冰

最後招待的甜品是手工豆花和抹茶紅豆剉冰。

手工豆花有濃厚的豆味,吃起來很滑順。

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整體的用餐環境很好,桌與桌的寬度很寬,談對間不會互相干擾,用餐過程裡服務生很主動過來提供協助,餐點的部分也很美味新鮮,

不價格較高,比起兩年前的照片,份量又更加精緻了,是高單價的美味,就是偶爾為之吃一次囉!

適合想吃大餐或是精緻火鍋的時候來訪喔~

 

✉地址:新竹市北區北大路166巷1弄4號

☎電話:(03) 522 - 3700

上菜時間:11:30–14:30, 17:30–22:00

價位範圍(每人):$180~$2290 (需加收一成服務費)

官網:臉書:川銅鍋物·和食

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。Jescal。Beautiful One。

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