。Jescal。Beautiful One。

。食。新竹。做食艷 脆皮x煎餃。明太子、章魚燒、蔥多多元素帶出新風味創意的冰花煎餃！

小小的金山街店面裡，有著美麗的冰花煎餃，

無論是蔥多多、章魚燒或是明太子，加入不同元素帶來不同風味的冰花煎餃！

。Jescal食記。本日食客：Milexz&Jescal

「沒有冒險怎麼找的到寶藏」

小小的金山街店面，店門口就寫著激勵人的話語，看了就讓人會心一笑~

店內座位不多，約莫十來個左右，只有一個小圓桌，大部分都是需要並肩而坐的單人座位。

菜色主要有脆皮煎餃、湯品、牛肉湯餃和湯麵等等，

品項不多，以水餃和麵食為基底交互搭配出來各種餐點。

章魚燒脆皮煎餃

餃子煎出很漂亮的冰花，撒上柴魚片和淋上美乃滋，帶著濃濃的章魚燒風味。

餃子本身皮厚實，高麗菜和內餡的味道不會過重鹹，搭上柴魚片和美乃滋風味反而很適和，好吃。

建議不用沾醬油，沾醬油反而會破壞這份鹹甜鹹甜的滋味。

蔥多多脆皮煎餃

蔥花爆滿的一盤餃子，基底一樣是有著漂亮冰花的高麗菜煎餃。

蔥花是有先煎過的，降低了一點嗆味，喜歡蔥花的絕對不要錯過這一份煎餃。

鐵多多牛肉湯

牛肉湯有燉煮軟爛的牛腩肉、白蘿蔔、紅蘿蔔和酸菜，酸菜店家已經先加入了。

湯本身介於清燉紅燒中間，紅燒的風味多一點，帶著微微的辣味。

流鼻涕酸辣湯

酸辣湯勾芡適中，每口都舀的到料，本身調味略酸但不會太辣，點一碗配餃子吃很適合。

小時候紅茶

古早味紅茶搭配上古早味的杯子，紅茶喝起來香不甜膩，

如果忍受不了酸辣湯或牛肉湯的酸辣，來上一杯解辣很不錯。

之後陸陸續續有外帶過幾次，另外一種口味是明太子，是煎餃上加入明太子醬，多一份海味。

吃過三種口味後，最喜歡的是章魚燒風味，甜甜的美乃滋跟餃子很合拍。

店家的塑膠袋需花$1加購，大家來買餃子記得需要自備袋子裝便當盒回家。

雖然店座位不多，但我覺得內用更能享用煎餃冰花的酥脆感。

熱門用餐時間常常客滿，需耐心等待。推薦給大家囉~

— INFO —

【金山街總店】

✉地址：新竹市東區金山十一街33號

☎電話：(03) 666 - 1806

上菜時間：週一~週五11:00–14:00, 17:00–20:30，週日17:00–20:30 (每週六公休)

價位範圍(每人)：$35~$110

臉書：做食艷 脆皮x煎餃 Crispy Fried Dumpling-總店

【貳店】

✉地址：新竹市東門街161號

☎電話：0906 - 663 002

上菜時間：18:00–23:30 (每週一公休)

價位範圍(每人)：$35~$110

臉書：做食豔 脆皮x煎餃 Crispy Fried Dumpling 貳店

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