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弗薇越式餐廳在空間上相當用心，加入了越南的元素，提升餐廳的風格質感，

讓小吃料理不僅僅是小吃，更是突顯越南風情文化。

來吃越式料理吧！

雖然沒有去過越南，但隨著台灣的環境改變，新住民愈來愈多，東南亞風味的料理也逐漸在台灣各地嶄露。

越南地形狹長，從南越至北越因著天氣和文化略有差異，料理呈現的風格也不同，

今天到Pho.V 弗薇越式餐廳-新竹分店來吃越式料理，體驗一下台灣的越式料理。

Pho.V 弗薇越式餐廳有竹北店和新竹店，兩間店都很有特色，今天到訪的是新竹店。

入口處就是綠意盎然的花牆，還來有越南的特色斗笠，適合拍照打卡的地方。

長廊別具越南風情，鮮明的顏色充滿熱帶風情。

一樓和二樓都有位置，雙人桌和四人桌都有，

二樓還有一個獨立包廂，適合多人來聚餐或是會議。建議人多的時候先訂位，店家好預先安排座位。

二樓還有一小區域的遊戲區，來用餐時也不用擔心孩子坐不住怎麼辦，到遊戲區玩吧！

菜單

提供道地的越南美食，主打無味精添加，天然食材，同時也是用料和擺盤講究的越南料理。

可以單點品項，或是套餐組合，亦有提供雙人套餐，選項十分多元。

店裡提供冬瓜茶和檸檬水，採自助方式自行取用。兩種飲料都是夏天解渴飲料，味道酸甜適中，不會清清如水。

另有醬料自行取用，依自己的口味可以酌量添加。

生嫩牛肉河粉

越式料理的必備菜色，牛肉湯頭和河粉，加入半生熟的牛肉片，粉嫩的顏色是新鮮的表徵。

弗薇越式餐廳的湯頭比較清爽，喜歡口味濃郁一點的可以加入附上的九層塔、檸檬或是辣椒來增添不同的風味。

越式控肉飯

越式控肉飯定食，定食有爌肉、白飯、荷包蛋、燙青菜、涼拌鮮蝦青木瓜絲、湯品，分量相當足夠。

控肉滷得相當油亮入味，特別是肥肉的部分黏Q，配上泰國長米，實在下飯好吃。

涼拌青木瓜絲是清爽微辣的口味，除了開胃外，更是平衡了整份套餐。

沙拉春捲

春捲捲起了米線、鮮蝦和九層塔，沾上清爽的魚露沾醬，滋味適合炙熱的夏天，吃起來沒負擔。

涼拌雞絲

以大量的高麗菜絲為基底，放入些許雞腿肉塊，拌上店家特製的醬汁和油蔥酥，

有香菜和黑胡椒提味，鹹香之下是合適的開胃小菜。

鮮芋椰奶粥

芋頭糯米粥是我第一次吃到的甜品，紮紮實實加入芋頭熬煮的糯米粥，

每一口都很厚實，加上椰奶的濃郁香氣，是一份飽足有特色的甜品！

弗薇越式餐廳在空間上相當用心，加入了越南的元素，提升餐廳的風格質感，

讓小吃料理不僅僅是小吃，更是突顯越南風情文化。

店裡很多角落都是適合拍照打卡的點，喜歡優雅貴氣風格的朋友不妨來試試吧

— INFO —

✉地址：新竹市東區民族路63號

☎電話：(03) 533 - 1798

上菜時間：週一、週三~週五11:00–14:00、17:00–20:30

週六~週日11:00–20:30 (每週二公休)

價位範圍(每人)：$170~$360

臉書：Phov 弗薇越式餐廳新竹店

§ 本篇文章為店家合作，內容均為真實感受，請安心服用 §

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。Jescal。Beautiful One。

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