。食。新竹。百味釜精緻鍋物。簡單原味，好好享受食材鮮美的安心火鍋~
百味釜精緻鍋物用的食材新鮮，避免不必要的添加，
環境舒適，火鍋調味簡單不複雜，格外適合親子行，也適合給注重食品安全的大家~
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。Jescal食記。本日食客：Milexz&Jescal
這幾天天氣又轉涼了，乍暖還寒之時，來吃火鍋或許是不錯之選。
百味釜精緻鍋物位於明湖路上，鄰近新竹煙波飯店和青草湖，踏青後享用一頓美味火鍋也是簡單的假日遊
百味釜精緻鍋物的一樓是媽媽魚安心超市明湖旗艦店，旗艦店相當氣派，外觀就像一隻大魚，融合了魚、海鷗、海浪等海洋元素，
腹地大且有停車位，開車來方便好停車。
一樓是媽媽魚超市，進入店裡後搭電梯上樓就是百味釜精緻鍋物了。
店裡的空間明亮舒適，我想白天來一定更舒服，斗大的窗戶一定讓空間顯得更明亮。
座位上的安排有雙人、四人、六人和八人桌，桌與桌之間有很寬裕的位置，舒適不擁擠。
菜色有肉品套餐、鮮魚套餐和適合素食的蔬食套餐。
湯頭有蔬菜高湯、大骨高湯和麻辣湯頭擇一，附餐是白飯、冬粉和媽媽魚烏龍麵三選一，
甜品飲品有台茶18號紅玉拿鐵、五行湯圓桂花釀和蓮子銀耳養生露選一。
更多菜單請到店家臉書：百味釜精緻鍋物菜單
除了菜單上的選項外，還可以直接在媽媽魚門市購買，帶上百味釜精緻鍋物，店家會代為處理且不收服務費用
(僅限海鮮，魚排、干貝、蝦子除外，若有疑慮也在購買時直接詢問較為適當喔 )
醬料區
提供火鍋必備的沾醬佐料供使用，醬油是使用丸莊的醬油，
對於身為醬油控的我，用丸莊的醬油就加分了~
蔬菜精燉高湯 & 大骨精燉高湯
我們點了兩份餐點，湯底就分別選一種。
上桌的兩鍋湯底都很清澈，初嘗起來幾近無味，大骨湯比蔬菜湯多有一點肉味，湯頭很純粹。
菜盤
這裡的菜盤以自然食材為主，佐上自製火鍋料。菜盤本身蔬菜種類豐盛，有：
高麗菜、青江菜、玉米筍、黑木耳、牛番茄、絲瓜、南瓜、山藥、紅蘿蔔、袖珍菇、生香菇、鴻喜菇、金針菇、芋頭等。
除了蔬菜、菇類外，還有香菇貢丸、媽媽魚純手工魚餃、媽媽魚純手工燕餃、大漢凍豆腐、媽媽魚安心草蝦等。
這裡所有的火鍋食材，都在樓下的媽媽魚超市買的到，品質有保證外，喜歡的話，吃完還可以下樓買回家。
清澈的湯頭，加入菜盤後就變得當豐富了！
澳洲牛肉套餐 (10盎司)
澳洲牛肉使用板腱部位，帶一點油花，牛肉片輕涮一下即可入口，油花讓肉片不乾柴，吃起來牛肉味剛剛好。
10盎司的份量吃起來很讓人感到滿足，大口大口的吃肉吧！
御路松阪豬套餐 (4.5盎司)
松阪豬的擺盤極其用心，上桌成兩朵盛開的花，光是視覺上就是饗宴了。
松阪豬肉帶點厚度，口感紮實，咬起來有嚼勁和脆度。
花枝漿
這裡的花枝漿和別的地方不太一樣，上桌時已經是一大顆一大顆的了，擺盤也是相當可愛
花枝漿裡吃的到一塊一塊的花枝，花枝漿本體口感是比軟一點的口感。
附餐選的是媽媽魚烏龍麵和龍口冬粉，
烏龍麵吃起來Q彈，冬粉則是家裡火鍋火鍋必備的龍口冬粉，
現在現場也有按讚的活動，可以選擇安心蛋或是可樂一瓶~
蔬菜和主餐吃的告一個段落後，一開始清澈且較淡味的湯頭此時也不一樣了，
蔬菜和肉類的精華都融入其中，這時候的火鍋湯喝起來剛剛好，不會鹹膩也不乾口，雖然已經飽足但還是喝了不少湯。
台茶18號紅玉拿鐵，紅茶和鮮奶的組合，糖度也不高，喝起來順口。
蓮子銀耳養生露，蓮子和銀耳熬出的甜品，本身只有一點甜度。
五行湯圓桂花釀
很精緻的飯後甜品，湯圓分別加入山藥、紅麴、南瓜、抹茶和竹炭的特色湯圓，
加入桂花釀，甜而不膩口的份量剛好為這頓火鍋畫下美好的句點。
「圍爐聚炊歡呼處，百味消融小釜中」
百味釜精緻鍋物用的食材新鮮，避免不必要的添加，
湯頭或許一開始吃起來較無味，但逐一加入食材熬煮出鮮味後，才真如百味消融小釜中，呈現出食材的美味。
這裡環境舒適，調味簡單不複雜，或許格外適合親子行，也適合給注重食品安全的大家~
— INFO —
✉地址：新竹市東區明湖路959號
☎電話：(03) 520 - 4179
上菜時間：11:00~14:00、16:30~21:30
價位範圍(每人)：$349~$888
臉書：百味釜精緻鍋物
§ 本篇文章為店家合作，內容均為真實感受，請安心服用 §
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